Ātrie biešu salāti bez majonēzes – tik garšīgi, ka varētu ēst katru otro dienu

Šie ātrie biešu salāti bez majonēzes ir viegli un īpaši garšīgi — ideāli, kad gribas ko svaigu un spilgtu, bet nav daudz laika gatavot.

Biešu salāti bez majonēzes ir īsts atradums, kad gribas kaut ko vieglu, veselīgu un ātri pagatavojamu. Šis salāts ir tik vienkāršs, ka to var pagatavot pat darbadienas vakarā, bet garša — kā svētkos.

Bietes, svaigs ābols, nedaudz rozīņu un grauzdētas saulespuķu sēklas veido ideālu līdzsvaru starp saldumu, svaigumu un kraukšķīgumu. Šis ir viens no tiem ēdieniem, kas garšo gan bērniem, gan pieaugušajiem. Un, godīgi sakot, es pati to gatavoju tik bieži, ka tas man nekad neapnīk.

Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!

Pagatavošana soli pa solim:

1. Sagatavo bietes.
   Nomazgā bietes ar birstīti un vāri tās mizā 40–60 minūtes līdz mīkstumam (atkarībā no lieluma). Vai arī — cep folijā 200 °C temperatūrā 50–60 minūtes. Ceptas bietes būs aromātiskākas un mazāk ūdeņainas. Kad atdzisušas, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

1. Sagatavo rozīnes.
   Nomazgā tās karstā ūdenī, tad pārlej ar verdošu ūdeni uz 5–10 minūtēm, lai kļūst mīkstas. Nolej ūdeni un nosusini.

2. Sagatavo ābolus.
   Nomazgā, izgriez serdi un sarīvē uz rupjās rīves (ja miziņa plāna, vari atstāt). Uzreiz apsmidzini ar citronu sulu, lai āboli nekļūst brūni.

1. Apcep sēklas.
   Sausā pannā uz vidējas uguns apgrauzdē saulespuķu sēklas 2–3 minūtes līdz zeltainai krāsai un vieglam aromātam. Atdzesē.

   Šobrīd daudzi lasa

   Ne tikai deserts: mēs gatavojam ķirbju piedevas, sautējumus un pat kotletes

   11 lietas, kuras jūsu mājās ienes neveiksmes – atbrīvojaties no tām

   Sinoptiķi laicīgi brīdina: tuvākajās naktīs gaidāms liels sals un aukstums

2. Sajauc salātu bļodā.
   Lielā bļodā liec sarīvētas bietes, ābolus, rozīnes un sēklas. Pievieno sāli, franču garšaugus un eļļu. Maigi samaisi ar karoti.

1. Atdzesē un pasniedz.
   Ievieto salātus ledusskapī uz 15–20 minūtēm — garšas kļūs izteiktākas, rozīnes sulīgākas. Pirms pasniegšanas vari pārkaisīt vēl nedaudz grauzdētu sēklu kraukšķīgumam.

Kopsavilkums:

Ātrie biešu salāti bez majonēzes ir ideāli gan ikdienai, gan svētku galdam. Tie neprasa daudz laika, bet garšo kā no labākā bistro. Pamēģini vienu reizi — un, iespējams, tie kļūs par tavu iecienītāko rudens recepti.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Vārīta biete — 1 gab. (apm. 300 g)

• Ābols — 1–2 gab. (apm. 200 g)

• Rozīnes — 40 g

• Grauzdētas saulespuķu sēklas — 25 g

• Sāls — ½ tējk. (pēc garšas)

• Franču garšaugu maisījums — ⅓ tējk. (pēc garšas)

• Saulespuķu eļļa — 2 ēdk.

• Citronu sula — 1 ēdk.